Grumsiner Brennerei GmbH

2011 gründete Thomas Blätterlein die Grumsiner Brennerei – sein Wissen aus dem Weinbau vereinfachte dem studierten Kriminalisten den Einstieg ins Brennhandwerk. Kurse an der Uni Hohenheim und Besuche bei anderen Brennern rundeten seinen Wissensdurst ab.
Heute geht er eigene Wege, wobei ihn zwei Dinge antreiben:
Die starke Verbundenheit mit der Uckermark und
eine große Experimentierfreudigkeit.
Sein Steckenpferd ist die Wiederbelebung alter, vergessener heimischer Getreidesorten, die er zusammen mit Bio-Landwirten wieder anbaut.