Butter & Sahne

Butter aus Kuh-, Schafs- und Ziegenmilch - alles steht unter dem Motto der Frische und Transparenz. Sahne ist der Rahm, also der fetthaltige Milchbestandteil, der bei unbehandelter Milch nach oben steigt. weiter lesenweniger
Aus Sahne wird Butter hergestellt. Es gibt verschiedene Fettstufen die die Sahnesorten unterteilen: Kaffeesahne 10-15%, Sahne 25-29%, Schlagsahne oder -rahm 30-33%, Schlagsahne extra 36%