Jägerwasser-Kräuterlikör Flasche
Ein erdiger, waldiger und sehr spezieller Likör, der nach Wurzeln und Waldboden schmeckt.
Speziell geeignet für Jäger und alle, die es werden wollen, oder für Feinschmecker, die etwas Außergewöhnliches suchen.
Wissenswertes
Die Herstellung des Jägerwassers erfolgt mit Hilfe einer Mischung aus verschiedenen Kräutern, Wurzeln und Rinden, sowie Arzneibuchalkohol und vierfach gefiltertem Trinkwasser. In einem Ansatz geben die Kräuter ihre alkohollöslichen und ihre wasserlöslichen pflanzlichen Geruchs- und Geschmacksstoffe, Farbstoffe und Bitterstoffe in das Ethanol-Wassergemisch ab. Dieser Ansatz wird anschließend mit Hilfe unserer Destillationsanlage abdestilliert und wir erhalten das wertvolle Jägerdestillat, welches nun frei von Farbstoffen und Bitterstoffen ist. Die Farbstoffe und die Bitterstoffe gehen nämlich aufgrund Ihrer Molekülgröße nicht mit dem Dampf über und verbleiben in der Brennblase.
Nur die allerfeinsten pflanzlichen Geruchs- und Geschmacksstoffe befinden sich nun in dem klaren und farblosen Destillat, welches von wässriger Konsistenz ist.
Nach mindestens einjähriger Reifezeit kann aus dem erhaltenen Destillat das Jägerwasser hergestellt werden. Das fertige Getränk hat einen Alkoholgehalt von 38%vol und ist auch von klarer und leicht öliger Konsistenz.
Im Geruch ist das Jägerwasser sehr charakteristisch und riecht wie frischer Waldboden oder auch nach Wildtier.
Bei der Verkostung kann man deutlich den erdigen, waldigen, aber auch herben Charakter herausschmecken, welcher auch einige Zeit im Mund verbleibt und aufgrund seiner Einzigartigkeit Lust auf einen weiteren Schluck macht.
Als wir vor 3 Jahren eine Testflasche an einen Jäger zur Verkostung gaben und um seine Meinung baten, sagte dieser: „Ich kann das Getränk mit einem Satz charakterisieren. Es schmeckt wie eine trächtige Wildsau, die sich im frischen Waldboden gesuhlt hat!“
Allerdings hatten wir zur Verkostung auch schon einige Personen, welche der Meinung waren, dass dieses Getränk nach Ostsee schmeckt.
Aufgrund seiner einzigartigen Rezeptzusammensetzung aus verschiedenen Kräutern besitzt das Jägerwasser eine einzigartige individuelle Geschmacksrichtung und ist mit keinem anderen existierenden Getränk geschmacklich vergleichbar, somit einmalig!
Wir bieten das Jägerwasser mit 13% Zucker an, wodurch er in die Kategorie herb fällt.
Produzent
Alrich Historische Liköre
Am Markt 6
17326 Brüssow